いろいろ 真鱈 たらこ 醤油漬け 831403
真鱈 白子 特集 たらの通販 直送なら山内鮮魚店 モバイル 2/2/09 2/2/09 真鱈子 (真だらの子)の醤油漬 鱈の美味しい季節になりました。 津軽の正月魚は「鱈 (たら)」。 頭からしっぽまで余すところなく使います。 正月前に仕入れて、身は昆布〆や田楽に、頭や骨はちょうどいい大きさに叩いて塩を振り、白子や肝や胃袋なども入れて「じゃっぱ汁」に、子はにんじんの子和え、そして「醤油漬」なんかにします。 そして今が旬 材料： 新鮮な真鱈の子(生です 真子とも言う)、漬けダレ、酒、醤油、一味唐辛子、酒、醤油、一 （真）たら子の醤油漬け♪ by myukitty 真鱈 たらこ 醤油漬け